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传统行业中的科技基因

作者:云穑免    发布时间:2019-03-14 07:11:02    

从茶进入人类生活伊始,便与所有贴近人类生活的物事一样,被赋予各种各样的传说或荡气回肠,或恣意潇洒,或缠绵悱恻,在不同的传说里,茶有不同的气质,但不论是哪种气质的茶,无一例外地给人感性的印象在茶这样一个听起来感性的行业里,龙冠所贯彻的却是理性的风格 龙冠前身是中国农业科学院茶叶研究所下属的茶叶试验场,这个与众不同的出身给龙冠注入了科技的基因从生产制作过程中的高新设备到制定严格的公司标准,让这个“土生土长”的茶企披上了高端洋气的外衣 龙冠龙井茶芽 【科学技术助力茶叶种植】 即使在科技发达的今天,农业依然是个“靠天吃饭”的产业农产品的品质往往取决于原料,而原料的品质往往仰赖于良好的自然条件“你做足了前期基础到茶园管理的方方面面,但如果最终气候条件不给你这个机会,你要呈现出来是很困难的” 龙冠公司的茶园中驻扎了一批“救火队员”——茶园喷灌系统这套自动喷灌系统的喷头都是从以色列进口的,雾喷直径6米,在2013年的抗旱中,正是它为保持茶树的健康、茶园的生机立下了汗马功劳但仅仅如此还是不够的,在龙冠公司副总经理陈瑞鸿看来,选择正确的时间节点介入极其重要:“你要有预见性,不能等它晒红了你才开干,要提早半个月便开始在浇水了” 陈瑞鸿大学毕业后进入了茶叶研究所的千岛湖基地,从生产一线做起,关于气候对茶叶的影响,有十分深刻的认知,“我们跟气象台一样关注气候的变化,生产的步骤都要依据这个来做的” 为了防干旱,龙冠为茶园建立了完善的自动喷灌系统;为了防霜冻,龙冠在茶园里树立了一个个防霜风扇;为了及时有效的防治病虫害,龙冠引进了病害虫检测仪;为了最大限度减少农药的使用,龙冠使用了太阳能杀虫灯 龙冠茶园多防霜风扇 在龙冠的育苗温室里,则建立了由降温系统、内遮荫系统、保温系统和通风系统等四大系统组成的一整个体系这些系统都由计算机控制,控制人员会根据温室内外的实时监测的环境数据,适时调节温室内各项参数,让温室就像新生儿的暖箱一样呵护着幼苗的生长 【企业标准树立品牌形象】 杭州有适用于整个龙井茶行业的行业标准,但龙冠却建立了一套自有的企业标准2009年,“龙冠龙井”企业标准在杭州市质量技术监督局备案,成为迄今为止杭州唯一一家拥有龙井茶企业标准的茶企 龙冠将茶叶从种植到粗制、精制、成品拆分为26道工序,在这26道工序中,有12道品控程序对每年每个区域生产出来的第一批毛茶阶段,龙冠会进行一个全面的“体检”——“每个区域的第一批毛茶,我们会进行208项检查,要求四天出结果因为毛茶到成品基本要三五天时间,这样如果一旦有问题,我们马上就能够阻止这批成品进入市场”此外,龙冠还有针对全部成品的一道自检工序 一道道近乎苛刻的品控程序,除了为保障给消费者提供的茶叶的安全之外,同时是龙冠保证自身品质的要求 龙冠公司副总经理陈瑞鸿在品控室 怎么样的茶才是一杯好茶个人的口味偏好、茶叶的冲泡方式,甚至是饮茶的环境和心境,都会影响人们对茶的评价于是,这似乎就成为了一个抽象的问题 而龙冠正在着手对龙冠茶叶的内含物质进行分析,并建立品质因子的核心物质的数据库,通过数据库的建立,上面那个抽象的问题,必然产生一个具象的答案 联想佳沃集团总裁陈绍鹏炒茶 “第一,我们现在试图去更科学地说明为什么茶喝起来是这样的;第二,我们今后能够利用这些指标来稳定产品的品质”当有了恒定的数据作为指标之后,龙冠的茶叶会在外形、香气、口感等各方面保持高度的一致性,更有利于实现高端茶叶的产业化 正如龙冠公司总经理姜爱芹所说,要耐得住寂寞做好茶,一切努力都不是白费的各种荣誉也为龙冠的成功添加了注解比如2009年,获得第八届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖;2012年,被评为中国农产品品牌博览会优质农产品金奖;2013年,获得第十届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖;同年获得中国茶叶博览会优秀品牌,获得世界绿茶大会金奖等等龙冠茶还被中国商务部选中用于国礼送给外国领导人,成为一张外交的名片 龙冠龙井的荣誉证书 【佳沃入股注入新活力】 春季是龙井出茶的季节,也是在2014年春天,佳沃集团宣布正式入股龙冠公司,继蓝莓、猕猴桃、葡萄酒之后,踏入了茶叶领域 龙冠是一家特殊的企业,专注于对品质的追求,恰恰与佳沃“好产品从种植开始”的理念不谋而合中国唯一的茶学院士陈宗懋与龙冠有着多年的接触,他认为龙冠与联想的合作,是一个强强联合的完美典范:“作为中国农业科学院茶叶研究所下面的一个企业,龙冠的技术和管理水平在全国来看是比较高的,联想是国际上知名的大型公司,这两个公司联合在一起,前景看好”而龙冠公司董事长汤捷将佳沃与龙冠的携手描述为“技术的制高点和营销的制高点的结合” 佳沃在茶叶中采取的是“连锁种植”模式,这是佳沃集团总裁陈绍鹏从IT行业借鉴过来的即佳沃与茶叶企业家合作,完全按照佳沃的标准来种植和管理,佳沃负责全部的农资,要有驻厂的基地主管和质量监管 在佳沃的体系中,每10亩到30亩有一个片管,每200到300亩有一个基地主管,每1000到1500亩有一位区域经理这些人是佳沃的核心资产,他们都经历了严格培训与选拔这种模式在蓝莓和猕猴桃产业中已被证明可行,现在佳沃正将它带到茶叶中 “茶园基地的整个技术人员管理、整个工艺标准都按照我们统一的作业体系来完成”汤捷介绍,为了确保贯彻“好产品从种植开始”的理念的责任落实到位,佳沃建立了全程追溯系统,“我们对每一个基地交过来的毛茶都进行留样,来保证我们最后能全程追溯到某一片茶的叶子是由哪一块茶叶基地、由谁做出来的,这样我们就能保证整个的品质有高度的统一性” 在管理模式之外,佳沃的参与必然给过去“一心只读圣贤书”的龙冠带来更新颖的品牌和营销理念在龙冠的面前,不仅有广阔的市场,还有亟待开发的深加工领域,汤捷充满信心地说:“我们双方共同奋斗的目标,就是建立一个中国茶叶产业之中,能够以品牌见长、有广泛影响力的一个企业” 1.jpg (18 KB, 下载次数: 0) 下载附件  保存到相册 2015-3-24 22:04 上传 2.jpg (51 KB, 下载次数: 0) 下载附件  保存到相册 2015-3-24 22:04 上传 3.jpg (34 KB, 下载次数: 0) 下载附件  保存到相册 2015-3-24 22:04 上传 4.jpg (55 KB, 下载次数: 0) 下载附件  保存到相册 2015-3-24 22:04 上传 5.jpg (40 KB, 下载次数: 0) 下载附件  保存到相册 2015-3-24 22:

 

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